Mandioquinha assada com alecrim

Ingredientes:

4 mandioquinhas médias (545g)

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sobremesa) rasa de sal grosso

1 colher (sobremesa) de alecrim

Modo de preparo:

Ligue o forno.

Descasque e pique em cubos médios a mandioquinha.

Em um recipiente, misture todos ingredientes. Disponha em uma assadeira de forma espalhada, de modo que as mandioquinhas não se sobreponham. Leve para assar em forno médio por 15 minutos e depois aumente para fogo alto e deixe até que comecem a dourar.

Rendimento: 490g

Composição Nutricional por 55g (1 pires raso):

	Quantidade por porção	%VD (*)
Energia	64 kcal	3 %
Proteína	0,31 g	0,4 %
Gordura	3 g	5,5 %
Carboidrato	9,9 g	3,3 %
Fibra alimentar	0,93 g	3,7 %

(*)Valores diários com base em uma dieta para adultos de 2000 kcal, com base no recomendado pela ANVISA.

Fonte (quantia de nutrientes): TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos)

Fonte- receita: minha autoria.