Wraps nutritivo

Ingredientes:

5 figos secos

8 folhas de couve manteiga

2 pães sírios pequenos e finos

8 colheres (sopa) de patê de tofu

4 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente

Modo de preparo:

Corte o figo em fatias finas. Reserve.

Retire a parte aparente dos talos das folhas de couve.

Em uma panela, esquente 1L de água. Quando esta começar a ferver, adicione 1 colher (sobremesa) de sal e 1 fio de óleo. Coloque as folhas de couve e deixe por cerca de 4 minutos. Escorra, tempere-as com um pouco de sal e reserve.

Separe o pão sírio em duas metades, abrindo horizontalmente. Tome cuidado para não quebrar o pão. Faça o mesmo procedimento para os outros pães.

Em cada metade de pão, disponha de maneira uniforme 2 colheres (sopa) do patê, 2 folhas de couve, 1 ½ colher (sopa) das fatias de figo e 1 colher (sopa) das nozes. Enrole. Corte ao meio e sirva.

Rendimento: 4 wraps de 150g

Composição Nutricional por 150g (1 wraps):

	Quantidade por porção	%VD (*)
Energia	251 kcal	13 %
Proteína	7,7 g	10,2 %
Gordura	18,7 g	34 %
Gordura Saturada	1,9 g	8,9 %
Gordura Monoinsaturada	11 g
Gordura Poliinsaturada	3,6 g
Carboidrato	38,1 g	12,7 %
Fibra alimentar	6,5 g	26,1 %
Cálcio	170 mg	17 %
Ferro	1,8 mg	13,1 %
Zinco	1 mg	14,4 %
Vitamina C	28 mg	62,5 %

(*)Valores diários com base em uma dieta para adultos de 2000 kcal, com base no recomendado pela ANVISA.

Fonte (quantia de nutrientes): TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e Tabela de Composição Química dos Alimentos da Unifesp.

Fonte de: fibras alimentares e vitamina C.

Fonte- receita: Minha autoria.