Suco verde

          O suco verde é ideal para se tomar logo que acordar ou em lanches entre as refeições principais. Você pode criar diversos tipos de sucos verdes, com combinações de folhas (a couve é muito usada), de frutas (como banana ou maçã), raízes (como inhame), sementes (como linhaça) e adicionando água ou suco para bater no liquidificador. Alguns tipos de suco verde precisam ser coados, esta versão não é necessário que se coe.

Todas estas combinações de suco verde são ricas em fibras, que promovem saciedade, diminuem a absorção de gorduras e açúcares e auxiliam no controle do colesterol e no funcionamento intestinal. Além disso, por ter na composição do suco a folha verde escura, este suco também apresenta quantidades consideráveis de ferro e cálcio.
Dica: sempre utilizar sucos fontes de vitamina C na composição do suco verde, como sucos de laranja ou tangerina, pois a vitamina C contribui bastante para o aumento da absorção do ferro. 

Ingredientes:

3 folhas de couve

Suco de 3 laranjas

1 colher (sobremesa) de linhaça

1 banana prata

4 pedras de gelo

Modo de preparo:

Higienize a couve. Bata todos ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 2 copos de 240 mL.

Composição nutricional por 240mL:

	Quantidade por porção	%VD (*)
Energia	174 kcal	9 %
Proteína	2,8 g	3,7 %
Gordura	1,9 g	3,4 %
Carboidrato	23,2 g	7,7 %
Fibra alimentar	3,2 g	12,8 %
Cálcio	58,6 mg	6 %
Magnésio	45 mg	17 %
Ferro	0,48 mg	3,4 %
Zinco	0,5 mg	5,7 %
Vitamina C	112,6 mg	250,2 %

(*)Valores diários com base em uma dieta para adultos de 2000 kcal, com base no recomendado pela ANVISA.

Fonte (quantia de nutrientes): TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) 

                Fonte- receita: minha autoria.