Torta de liquidificador de espinafre

Esta torta é fácil e rápida de se fazer. É fonte de proteína e cálcio.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

4 ovos

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo

1 colher (chá) de sal

200g de queijo parmesão (em peça)

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de pó Royal

Modo de preparo:

Pré- aquecer o forno.

Higienize e pique em tiras o espinafre. Bater no liquidificador todos ingredientes, exceto o espinafre. Em um recipiente, misturar o espinafre com a massa.

Unte e enfarinhe uma assadeira. Dispor a massa nesta e levar ao forno médio até que fique um pouco dourado e com consistência firme (espete um garfo no centro para ver se a massa está assada).

Composição nutricional por porção de 45g (1 fatia pequena):

	Quantidade por porção	%VD (*)
Energia	120 kcal	6 %
Proteína	3,9 g	5,2 %
Gordura	10,4 g	18,9 %
Carboidrato	3,1 g	1 %
Fibra alimentar	0,4 g	1,5 %
Cálcio	89,1 mg	9 %
Magnésio	13,4 mg	5 %
Ferro	0,2 mg	1,5 %
Zinco	0,5 mg	6,7 %

(*)Valores diários com base em uma dieta para adultos de 2000 kcal, com base no recomendado pela ANVISA.

Fonte (quantia de nutrientes): TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) 

Fonte- receita: desconhecida (livro de receitas de família).